￥15500.00/吨
食品级 L-谷氨酸
库存：100
发布：2024-07-27
- 有效期：2029-07-27
- 品牌：金生润化工
- 货品起订：不限
- 发货期限：卖家承诺48小时发货
- 品名:L-谷氨酸
- 规格:25公斤/桶
- 含量:98.5%
商品详情
谷氨酸，化学名称为α-氨基戊二酸，是一种有机化合物，化学式为C5H9NO4，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。