食品级乳糖厂家原药-电联价格

食品级乳糖

中文名称：乳糖

中文同义词：药用乳糖;进口乳糖;美国乳糖;乳糖价格;乳糖生产厂家;乳糖作用;乳糖63-42-3;乳糖(一水物)

英文名称：Lactose

英文同义词：Aletobiose;Galactinum;lactose,anhydrous;Osmolactan;Saccharumlactin;saccharumlactin;LACTOBIOSE;D-LactoseAnhydrous

CAS号：63-42-3

分子式：C12H22O11

分子量：342.3

EINECS号：200-559-2

化学性质:

 白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。

用途：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。

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