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常用名 异丁醛
别 名 二甲基乙醛 | 2-甲基丙醛
英文名 Isobutyraldehyde
CAS号 78-84-2
EINECS 201-149-6
分子式 C4H8O
分子量 72.106
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 点 67.1±8.0 °C
熔 点 −65 °C
闪 点 -18.9±0.0 °C
性 状 无色透明液体，有较强的刺激性气味。
溶解性 微溶于水，溶于乙醇
用 途
1.用于制橡胶硫化促进剂和防老剂、异丁酸等
2.食用香料。主要用以配制焦糖、香蕉和各种水果型香精。
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