厂家原药 现货供应酒石酸钠 CAS号：868-18-8 量大价优

中文名称：酒石酸钠

中文同义词：酒石酸二钠溶液,98%+;酒石酸二钠溶液;二水合酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;酒石酸钠;酒石酸钠(AR级));L-酒石酸钠二水;二水合L-酒石酸钠

英文名称：Sodiumtartrate

英文同义词：SODIUML-TARTRATE;SODIUMTARTRATEDIBASIC;[r-(r*,r*)]-2,3-dihydroxybutanedioicaciddisodiumsalt;L-TARTARICACIDSODIUMSALT;DISODIUMTARTRATE;SODIUMSULPHATEANHY

CAS号：868-18-8

分子式：C4H4Na2O6

分子量：194.05

EINECS号：212-773-3

化学性质：透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。

用途：螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。

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