葡萄糖酸钾

葡萄糖酸钾（无水）

英文名称：Potassium gluconate

分子式： C6H11O7.K; C6H11KO7

分子量： 234.25

CAS No.：299-27-4

理化性质

外观： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉。

极易溶解于水，能与绝大多数其它原料配伍，无毒，对环境无害。含结晶水葡萄糖酸钾一般含一分子结晶水。

质量指标

1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%

2、干燥失重：≤3%

3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%

4、重金属（以Pb计）：≤0.002%

用途

应用于医药、食品、化工等行业。

执行标准

该物质作为食品添加剂尚无国标，一般按FCC标准执行。