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异丁酸是一种有机物,化学式为(CH3)2CHCOOH,无色透明油状液体,具有强烈刺激性气味,能与水混溶,溶于乙醇等。
它主要用于合成异丁酸酯类产品,可作为食用香料,也用于制药、有机合成、溶剂、皮革脱灰、消毒剂。
中文名异丁酸
外文名Isobutyric acid
别 名2-甲基丙酸化学式(CH3)2CHCOOH
分子量88.11
CAS登录号79-31-2
EINECS登录号201-195-7
熔 点-47 ℃
沸 点153 ℃水溶性210 g/L (20℃)
密 度0.95 g/cm³
外 观无色透明油状液体
闪 点59 ℃
应 用脂类的溶剂,也用于香精、香料的制备和作防腐剂
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