纤维素酶从哪里买比较靠谱

产品：纤维素酶

英文名称：cellulase

CAS号：9012-54-8

EINECS号：232-734-4

密度：1.2 g/mL at 25 °C

蒸气压：0.004Pa at 25℃

储存条件：2-8°C

溶解度：在去离子水中的溶解度为5.0mg/mL

形态：粉末    颜色：白色

水溶解性：Soluble in cold water

用途 ：纤维素酶是一种消化酶。用于治疗消化不良、食欲不振。用于生化研究、植物细胞杂交研究，用以催化水解纤维素分子为低聚纤维素和酶，医药上常用作消化酶。酶制剂；主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；用于降低咖啡提物的粘度，最高允许用量为100mg/kg；用于酿造原料的预处理；用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提；用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊；绿茶、红茶等的速溶化等。

简介：纤维素酶是催化降解纤维素水解而生成葡萄糖和低聚合度纤维的一组酶的总称，包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和纤维二糖酶3个主要组分，它不是单一种酶，而是起协同作用的多组分酶系。纤维素酶是一种灰白色粉末或液体。1906年Seilliere在蜗牛的消化液中发现了纤维素酶。纤维素酶可将纤维中的β-1，4-葡萄糖苷键水解，生成可溶性的聚合物及D-葡萄糖。根据酶的来源，其相对分子质量最低为5000，最高达400000。最适pH值为4.0～5.0。最适温度40～60℃。某些金属离子Mg2+、Cl2+及中性盐可使本酶活化，另外一些金属离子Ag2+、Cu2+、Mn2+、Hg2+和染料可使本酶失活。

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