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甜菜碱，一般都是盐酸盐甜菜碱，还有一种叫复合甜菜碱。98%，25公斤一袋，普货，易吸潮；一般是发酵或者食品上用
是一种生物碱，化学结构与氨基酸相似，属季铵碱类物质。原粉有流动性，呈微棕色粉末。极易溶于水，易溶于甲醇。
CAS 590-46-5（盐酸盐甜菜碱）
外文名 Betaine
EINECS 209-683-1
化学式 C5H12ClNO2
分子量 153.61
密度 1.29[at 20℃]
熔点 241-242°C(lit.)
水溶性 64.7 g/100 mL (25 ºC)
物理性能：白色至微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，易溶于水、乙醇，遇碱反应。[化学名称] ：
本品为甜菜碱盐酸盐、化学名称为甘氨酸胺内盐，无水甜菜碱的分子式为C5H12O2N，通常有一分子结晶水
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