甲酸乙酯(Ethyl formate)是一种有机化合物,化学式为C₃H₆O₂。它是甲酸和乙醇通过酯化反应生成的酯类化合物,具有以下特性:
物理性质
外观:无色液体
气味:具有类似水果或醚的香味
沸点:约54°C
密度:0.92 g/cm³(20°C)
溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
化学性质
水解:在酸性或碱性条件下,甲酸乙酯可水解生成甲酸和乙醇。
易燃:甲酸乙酯易燃,需远离火源。
用途
香料和香精:常用于食品和化妆品中,提供水果香味。
溶剂:用于油漆、涂料和树脂的溶剂。
熏蒸剂:用于粮食储存中的杀虫剂。
有机合成:作为中间体用于合成其他化合物。
安全注意事项
毒性:高浓度下对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激性。
储存:需密封保存,远离火源和高温环境。
甲酸乙酯在工业和实验室中应用广泛,使用时需注意安全。
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