品名:凉味剂WS-23
别名:甲基二异丙基丙酰胺
英文名称:2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
CAS号:51115-67-4
分子式:C10H21NO
分子量:171.28
EINECS号:256-974-4
形态:固体 酸度系数(pKa):16.46±0.46(Predicted)
颜色:白色到近乎白色 气味 (Odor):25.00% 的二丙二醇溶液。薄荷味
简介:N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺是一种品质很好的凉味剂,具有较高的凉味活性而没有灼烧、麻木和刺激等副作用,作为致凉剂主要用于如糖果、口腔护理、医药中。
应用:N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺具有极强的凉味,清凉效果持续时间长。产品主要用于医药,口腔护理产品,食品,饮料,烟草,化妆品以及糖果中的制凉剂。与香精配合使用,具有良好的配伍协同作用,增香效果显著。为食品、日化、医药等行业新的清凉产品提供了更佳的原料选择。
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