13654217679
13654217679
收藏商品 （0人气） 已收到询价 () 条
低聚果糖又称蔗果低聚糖 ,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖 、蔗果四糖 和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋 中约有60—70克菊粉 ,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖 ,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶 水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,,,抗等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后*潜力的新一代添加剂——促生物质;在法国被称为原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌饮料 、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用
化工园区 | 中国化工制造网 | 化工原料网 | 化工资源网 | 洛克化工网 | 华夏化工网 | 化工网-化工综合服务商 | 化工网交易中心 | 中国是有和化工网 | 勤加缘化工网 | 山东化工网 |
