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中文名称：碳酸氢铵 中文别名： 酸式碳酸铵，重碳酸铵 英文名：ammonium bicarbonate CAS号 1066-33-7 EINECS号 213-911-5化学式NH4HCO3相对分子质量79.06碳酸氢铵是一种碳酸盐，化学式为NH4HCO3,白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。密度1．58g/cm3。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。

用途：用作分析试剂。用于铵盐合成。制药。焙粉。染料。织物脱脂。泡沫塑料。亦可用作食品添加剂，在食品加工中作膨松剂。