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正戊醇一种无色液体，有杂醇油气味，微溶于水。
GB 2760一86规定为允许使用的食用香料。用于巧克力、威士忌酒、香葱、苹果、坚果、面包、谷物等香精。
用途:1.用作涂料溶剂，医药的原料，非铁金属的浮选剂，锅炉用水的止泡剂;
2.用作色谱标准试剂及分析试剂，也用于有机合成.
【物理性质】
CAS号:71-41-0
分子式:C5H12O
分子量:88.15
EINECS号:200-752-1
熔点：-78 °C
沸点：136-138 °C
闪点：120 °F
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