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中文名磷酸钠（磷酸三钠）
外文名trisodium phosphate
别名磷酸三钠、正磷酸钠
化学式Na3PO4
类型磷酸盐
分子量163.94
外观白色结晶粉末
CAS登录号7601-54-9
EINECS登录号231-509-8
密度2.53 g/cm³
熔点73.3 至 76.7 ℃
沸点158 ℃水溶性可溶
应用领域
食品领域
1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用
2.用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯。
工业领域
用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮剂和脱胶剂焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定
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